Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio
Portata: 
First course
Regione: 
Emilia Romagna
Vegetarian: 
No
Ingredienti per 4 persone: 
  • 400 g di spaghetti
  • 4 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • peperoncino
  • acqua 
  • sale

Un ingrediente del nord Italia (Ferrara, Emilia Romagna) è la base per uno spuntino notturo, leggero ma saporito!

Preparazione: 
  • mettere 3 litri di acqua in una pentola
  • portare a ebollizione a fuoco alto
  • aggiungere due prese di sale grosso
  • a ebollizione raggiunta aggiungere gli spaghetti
  • cuocere secondo il tempo di cottura
  • spellare gli spicchi di aglio
  • schiacciarli con la lama di un coltello
  • mettere 2 cucchiai di olio in una padella
  • scaldare per 3 minuti a fuoco medio
  • aggiungere gli spicchi di aglio e il peperoncino
  • scolare gli spaghetti
  • metterli nella padella con il condimento preparato
  • mescolare
  • servire ben caldi