Arancia di Ribera DOP

Arancia di Ribera DOP
Category: 
DOP (PDO)
Regione: 
Sicily
Province: 
Agrigento

L’Arancia di Ribera Dop è un frutto meraviglioso coltivato in provincia di Agrigento, nelle vallate dei fiumi Verdura e Magazzolo: in queste terre baciate dal sole, con terreni argillosi e un clima mite influenzato dalla vicinanza del mare, questa arancia esprime al meglio le sue qualità.

Già agli inizi del 1800 in questa zona si producevano eccellenti “melarance” ed altri agrumi, trasportati a Palermo ed esportati fino in America. Intorno al 1930 degli agricoltori acquistarono alcune piante di arancio qualità “Brasiliano” che si acclimatarono perfettamente con produzioni abbondanti e qualitativamente ottime, tanto che a mano a mano soppiantarono gli aranci più antichi.

Oggi la Denominazione d'Origine Protetta "Arancia di Ribera" è riservata solo a queste varietà: Brasiliano, Washington Navel che hanno un aroma di frutta esotica e vaniglia; Navelina, varietà più precoce, che ha invece sentori di fragola e vaniglia.

L'Arancia di Ribera Dop è a polpa bionda e non ha semi ed è apprezzata per la sua particolare dolcezza. Ma è anche molto salutare per il suo contenuto di vitamina A, B1, B2, vitamina C e sali minerali: una sola arancia contiene tutta la vitamina C necessaria in un giorno!

Molto buona da mangiare, ottima spremuta grazie alla sua succosità. In cucina trova molti utilizzi nei dolci, ma si accosta perfettamente anche a carne e pesce: è presente infatti in molti piatti tipici siciliani come la classica insalata di arance o le squisite sarde a beccafico.

Sector: 
Fruit and vegetables and cereals